【摘 要】
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宁夏人民食物结构的主要缺点是蛋白质成分不足,蛋白质中动物蛋白的比例低下,每日膳食中所含蛋白质数量及动物蛋白的比例低于全国平均水平。发展动物蛋白生产是改善人民食物结
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宁夏人民食物结构的主要缺点是蛋白质成分不足,蛋白质中动物蛋白的比例低下,每日膳食中所含蛋白质数量及动物蛋白的比例低于全国平均水平。发展动物蛋白生产是改善人民食物结构的必由之路,而增加动物性蛋白生产的前提是增加粮食生产。根据我区人口增长的趋势,粮食生产应有较大幅度的增长,才能起到改善人民食物结构的杠杆作用。本文提出了增加粮食生产、改进粮食品质的若干战略措施。
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