【摘 要】
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研究发现,益生菌和益生元因具有调节肠道微生态平衡、提高机体免疫功能的作用而备受关注,相关产品的消费需求逐年上升。益生菌和益生元的定义20世纪60年代,“益生菌”一词首
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研究发现,益生菌和益生元因具有调节肠道微生态平衡、提高机体免疫功能的作用而备受关注,相关产品的消费需求逐年上升。益生菌和益生元的定义20世纪60年代,“益生菌”一词首次用来指对肠道健康有益的细菌。2001年,世界卫生组织正式将益生菌定义为“活的微生物,当摄入适当数量时,能够给宿主健康带来益处”。需要指出的是,益生菌仅是指某一菌种中具有益生菌特性的某些菌株,而不是该菌种的所有菌株。
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