【摘 要】
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综合精制糖脱色技术领域会议报告与实际运行数据,主要介绍了脱色介质活性炭和离子交换树脂的区别,分析天然色素和糖液加工中产生色素的类型、分子量、色素含量等特性,同时研
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综合精制糖脱色技术领域会议报告与实际运行数据,主要介绍了脱色介质活性炭和离子交换树脂的区别,分析天然色素和糖液加工中产生色素的类型、分子量、色素含量等特性,同时研究和讨论空间结构效应、范德华力、疏水作用、离子交换、氢键作用等不同的脱色原理。在此基础上进行活性炭和离子交换脱色工艺优缺点的全面对比,并作出2种工艺运行成本分析,得出离子交换结合卤水膜回收工艺运行成本为0.85~1.20美元/t糖（1000 t糖/天）,同时满足不同进料糖液的色值要求,且设计更灵活、更高效,是制糖工业脱色主流工艺技术。
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