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蛋壳质量是蛋鸡生产者关注的重要指标之一，决定了鸡蛋的经济价值。蛋鸡进入产蛋后期，肠道上皮细胞更新速率降低，导致对钙的吸收率降低；输卵管蛋壳腺部等相关部位形成蛋壳、蛋壳内外膜的相关功能减退，蛋壳固有色泽褪色，沙壳蛋增多。小肽是动物降解蛋白质转为氨基酸过程中的中间产物，2～10个氨基酸通过肽键形成的直键肽被称为小肽，是动物的重要营养物质，能在动物胃肠内被完整的吸收。