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从中国古代“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，到现代世界各地正兴起品茗饮茶风，5000年来，人们都把茶与医学、健康紧密地联系在一起。如今，科学研究得出最新权威结论——茶可杀病毒，饮茶能抗癌，更使茶身价倍增，令人刮目相看。
饮茶可以提高抗病性
2008年12月6日～8日，中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长、联合国粮农组织农产品安全委员会副主席陈宗懋教授莅临天福茶学院讲学。为千名师生作了两场精彩的《饮茶与人体健康》的学术报告。陈院士首先就茶与人体健康作了历史回顾，他说：茶最早在公元9世纪由中国传到日本和韩国也是作为药用开始的，茶在17世纪传到欧洲，最先是到荷兰，在公元1657年传到伦敦，那时是在药房中出售，主要作为药用。茶与健康研究在上世纪80年代出现高潮，日本科学家富田勋在1987年最早报道了茶多酚具有抑制人体癌细胞活性的作用。他叙述了茶叶中的营养成分，指出茶叶有抗衰老、防龋、提高免疫性、降压、降脂、预防心血管疾病和抗癌活性等功效。数以百计的中国、美国、日本、英国等国的科学家研究证明了各种茶叶在活体内的抗癌效果。茶叶抗癌研究进行了4个阶段，活体外实验已完成，活体内实验已完成，临床实验基本完成，流行病学研究实验正在进行中。日本在1999年启动一个用饮茶预防全民癌症的两阶段计划。根据日本发表的资料，一个面向8522人(其中419名是癌症患者)、为期10年的跟踪调查结果表明，每天饮茶10杯，女性的癌症发生时间平均延迟7.3年，男性平均延迟3，2年。
“饮茶可以预防和减轻许多人体疾病，可以作为身体调节剂增强体质、提高抗病性。”这是陈院士的结论。在座谈中，有人提出，为何日本调查资料饮茶抗癌的效果男性不如女性?陈院士分析，男性因抽烟、酗酒等不良生活方式降低了饮茶带来的益处。对于东方国家和西方国家在流行病学的研究中存在差异性、西方国家饮茶抗癌的试验效果相对不够显著的问题，陈院士解释，这是由于饮茶习俗的不同等因素造成的，东方人喝茶具有连续性，西方人习惯喝上午茶、下午茶，间隔时间长，茶的品种也不同。连续性的喝茶习俗使得在人体血液中保持有较高的和稳定的茶多酚浓度，因而效果更加明显。
饮茶能缓解1.5种人类癌症
世界中医药学会联合会心血管病专业委员会副会长兼秘书长、美国哈佛大学麻省总医院研究员、漳浦籍乡亲张群豪博士日前也来到天福茶学院访问并带来了世界医药界的最新信息。他介绍说，美国国家科学院就“茶与癌”的专题发表过报道：公元2000年。前列腺癌在美国每年就有18.4万新病例，并且死亡4万人。因此他们积极寻求预防方法。他们由统计资料得知饮茶民族在全世界前列腺癌发生率最低。于是使用带前列腺癌基因的老鼠做实验(灌食含绿茶茶多酚成分)，在美国俄亥俄州Cleveland大学附属医院及新泽西州州立大学，经过两次有对比的实验。结果证明：茶能有效抑制癌细胞增殖，同时能免除肺、肝脏及骨髓的癌转移。前列腺癌发生率由100％降至35％；淋巴腺转移由95％降至0；肺转移由65％降至0；肝脏转移由40％降至0；骨髓转移由25％降至0。
“一项在11名志愿者身上进行的实验表明。在4周的时间里，每天喝4杯茶的人血液中含有比试验前多5倍的干扰素；而喝咖啡的人前后并无区别。”另外有篇文章写道：“美国国家科学院及哈佛大学医学院最近经临床实验证明，一天喝20盎司(大约600CC)的茶汤，两个星期后，可以活化人体免疫系统，饮茶使T白血球快速增殖10倍；并且分泌出5倍干扰素，能直接杀死病毒及细菌。”
张群豪博士还拿出一叠文稿，是美国国家科学院根据收集到的30多年资料分析，发表了一个报告，认为“15种人类癌症是病毒媒介传染病，饮茶都能缓解”。这15种人类癌症具体是：子宫颈癌、肛门直肠癌、喉癌、淋巴癌、鼻咽癌、肉瘤、成人T细胞白血球癌、肝细胞癌、睾丸癌、乳腺癌、前列腺癌等，饮茶能有效地杀死病毒。其中首先发现致癌病毒的人，就是2008年诺贝尔医学奖获得者、德国癌症研究中心的科学家豪森。以前人们以为癌症是遗传基因决定的，而豪森则发现人类乳突淋瘤病毒(HPV)导致子宫颈癌，这就为人类灭菌抗癌开辟了新途径，而饮茶则是最方便、最经济、最有效的方法。澳大利亚柏斯研究员在中国进行研究后发现，喝茶有助于大幅度降低患子宫癌风险。柏斯科町大学所做的这项研究，集中在900多名妇女身上，并与浙江肿瘤医院研究人员合作进行。研究结果表明，经常喝茶，特别是绿茶，有可能减少60％患子宫癌的机会。这一发现刊登在最近一期美国癌症研究协会的《地方病、生物里程碑和防病》杂志上。习惯性喝茶的人，保持许多年，能获得最佳收益。张博士还谈到，中国医学科学院程书钧院士从1984年开始研究茶叶茶多酚抗突变、抗癌作用及其机理，并经欧洲及北美1000人临床试验，终于在去年使茶多酚成为美国第一个处方药的中草药品。这蕴含巨大商机，预计年产值可达10亿美元。
饮茶可以提高抗病性
2008年12月6日～8日，中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长、联合国粮农组织农产品安全委员会副主席陈宗懋教授莅临天福茶学院讲学。为千名师生作了两场精彩的《饮茶与人体健康》的学术报告。陈院士首先就茶与人体健康作了历史回顾，他说：茶最早在公元9世纪由中国传到日本和韩国也是作为药用开始的，茶在17世纪传到欧洲，最先是到荷兰，在公元1657年传到伦敦，那时是在药房中出售，主要作为药用。茶与健康研究在上世纪80年代出现高潮，日本科学家富田勋在1987年最早报道了茶多酚具有抑制人体癌细胞活性的作用。他叙述了茶叶中的营养成分，指出茶叶有抗衰老、防龋、提高免疫性、降压、降脂、预防心血管疾病和抗癌活性等功效。数以百计的中国、美国、日本、英国等国的科学家研究证明了各种茶叶在活体内的抗癌效果。茶叶抗癌研究进行了4个阶段，活体外实验已完成，活体内实验已完成，临床实验基本完成，流行病学研究实验正在进行中。日本在1999年启动一个用饮茶预防全民癌症的两阶段计划。根据日本发表的资料，一个面向8522人(其中419名是癌症患者)、为期10年的跟踪调查结果表明，每天饮茶10杯，女性的癌症发生时间平均延迟7.3年，男性平均延迟3，2年。
“饮茶可以预防和减轻许多人体疾病，可以作为身体调节剂增强体质、提高抗病性。”这是陈院士的结论。在座谈中，有人提出，为何日本调查资料饮茶抗癌的效果男性不如女性?陈院士分析，男性因抽烟、酗酒等不良生活方式降低了饮茶带来的益处。对于东方国家和西方国家在流行病学的研究中存在差异性、西方国家饮茶抗癌的试验效果相对不够显著的问题，陈院士解释，这是由于饮茶习俗的不同等因素造成的，东方人喝茶具有连续性，西方人习惯喝上午茶、下午茶，间隔时间长，茶的品种也不同。连续性的喝茶习俗使得在人体血液中保持有较高的和稳定的茶多酚浓度，因而效果更加明显。
饮茶能缓解1.5种人类癌症
世界中医药学会联合会心血管病专业委员会副会长兼秘书长、美国哈佛大学麻省总医院研究员、漳浦籍乡亲张群豪博士日前也来到天福茶学院访问并带来了世界医药界的最新信息。他介绍说，美国国家科学院就“茶与癌”的专题发表过报道：公元2000年。前列腺癌在美国每年就有18.4万新病例，并且死亡4万人。因此他们积极寻求预防方法。他们由统计资料得知饮茶民族在全世界前列腺癌发生率最低。于是使用带前列腺癌基因的老鼠做实验(灌食含绿茶茶多酚成分)，在美国俄亥俄州Cleveland大学附属医院及新泽西州州立大学，经过两次有对比的实验。结果证明：茶能有效抑制癌细胞增殖，同时能免除肺、肝脏及骨髓的癌转移。前列腺癌发生率由100％降至35％；淋巴腺转移由95％降至0；肺转移由65％降至0；肝脏转移由40％降至0；骨髓转移由25％降至0。
“一项在11名志愿者身上进行的实验表明。在4周的时间里，每天喝4杯茶的人血液中含有比试验前多5倍的干扰素；而喝咖啡的人前后并无区别。”另外有篇文章写道：“美国国家科学院及哈佛大学医学院最近经临床实验证明，一天喝20盎司(大约600CC)的茶汤，两个星期后，可以活化人体免疫系统，饮茶使T白血球快速增殖10倍；并且分泌出5倍干扰素，能直接杀死病毒及细菌。”
张群豪博士还拿出一叠文稿，是美国国家科学院根据收集到的30多年资料分析，发表了一个报告，认为“15种人类癌症是病毒媒介传染病，饮茶都能缓解”。这15种人类癌症具体是：子宫颈癌、肛门直肠癌、喉癌、淋巴癌、鼻咽癌、肉瘤、成人T细胞白血球癌、肝细胞癌、睾丸癌、乳腺癌、前列腺癌等，饮茶能有效地杀死病毒。其中首先发现致癌病毒的人，就是2008年诺贝尔医学奖获得者、德国癌症研究中心的科学家豪森。以前人们以为癌症是遗传基因决定的，而豪森则发现人类乳突淋瘤病毒(HPV)导致子宫颈癌，这就为人类灭菌抗癌开辟了新途径，而饮茶则是最方便、最经济、最有效的方法。澳大利亚柏斯研究员在中国进行研究后发现，喝茶有助于大幅度降低患子宫癌风险。柏斯科町大学所做的这项研究，集中在900多名妇女身上，并与浙江肿瘤医院研究人员合作进行。研究结果表明，经常喝茶，特别是绿茶，有可能减少60％患子宫癌的机会。这一发现刊登在最近一期美国癌症研究协会的《地方病、生物里程碑和防病》杂志上。习惯性喝茶的人，保持许多年，能获得最佳收益。张博士还谈到，中国医学科学院程书钧院士从1984年开始研究茶叶茶多酚抗突变、抗癌作用及其机理，并经欧洲及北美1000人临床试验，终于在去年使茶多酚成为美国第一个处方药的中草药品。这蕴含巨大商机，预计年产值可达10亿美元。