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施工企业工程项目成本控制及管理是指工程项目施工过程中,对项目成本进行有效的组织、实施、控制、跟踪、分析和考核等的管理活动,以强化经营管理,完善成本管理制度,对工程施工项目中所发生的一切经济资源和费用开支等成本信息系统的进行预测、计划、组织、控制、核算和分析等一系列管理工作,使工程施工项目成本费用控制在预定的计划成本范围内。以提高成本核算水平,降低工程成本,是实现目标利润、创造良好经济效益的过程。成本控制及管理贯穿于工程项目管理的全过程。