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以氢镍酸－冰醋酸为裂解剂，对Ｎ－亚硝基化合物进行特异性化学裂解，释放的ＮＯ采用化学发光检测器检测，将ＮＯＣ作为一类化合物进行检测，以氨基磺酸破坏ＮＯ＾－２，离子交换树脂Ｄｏｗｅｘ１ｘ８去除ＮＯ＾－３盐酸－冰醋酸消除热和不稳定性化合物，这一方法用于食品检测可提供ＮＯＣ总量的信息。
总N—亚硝基化合物的测定方法
【摘 要】
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以氢镍酸－冰醋酸为裂解剂，对Ｎ－亚硝基化合物进行特异性化学裂解，释放的ＮＯ采用化学发光检测器检测，将ＮＯＣ作为一类化合物进行检测，以氨基磺酸破坏ＮＯ＾－２，离子交换树脂Ｄｏｗｅｘ１ｘ８去除ＮＯ＾－３盐酸－冰醋酸消除热和不稳定
【机 构】
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中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
【出 处】
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国外医学：卫生学分册
【发表日期】
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1996年6期
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