如何活过100岁:世界最长寿地区的活法

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  蓝区革命
  十多年来,我一直与国家地理学会合作,确认全球各地的长寿地区——我们之所以将其称为“蓝区”,是因为一组研究人员曾用蓝墨水在地图上圈出了一个目标区域。我同人口统计学者米歇尔·普兰合作,动身寻找世界上最长寿的人。我们想要寻找的地方,不仅要有百岁老者占人口比例较高的特点,而且要集中出现年事已高但没有心脏病、肥胖、癌症或糖尿病等疾病的人。普兰进行了大量的数据分析与研究工作,在全球范围内确定了数个可能拥有长寿人群的区域。我们要亲身拜访这些人,核实出生与死亡记录,从而证实他们的确像自己以为的那样长寿。(在很多地方,年纪非常大的老人通常不记得自己的岁数,或是对自己的真实年龄有所隐瞒。)
  到2009 年,我们找到了5 个符合标准的地区:
  
  希腊的伊卡里亚岛:这是爱琴海上的一座小岛,距离土耳其海岸13 公里远。这里是全球中年人死亡率最低的地区之一,痴呆发病率也最低。
  日本的冲绳岛:它是一片亚热带群岛中最大的岛屿。这里居住着世界上最长寿的女性。
  撒丁岛的奥里亚斯特拉地区:这座意大利岛屿高原耸立,当地百岁男性的比例全球最高。
  加利福尼亚州的洛马林达:这个社区部分居民的健康寿命要比一般美国人多出10 年。
  哥斯达黎加的尼科亚半岛:在这个中美洲国家,尼科亚半岛上居民的中年死亡率全球最低,百岁男性的比例排名全球第二。
  为了梳理出这些地方人群长寿的因素,我们组建了一支由杰出医学研究人员、人类学家、营养师、人口统计学家以及流行病学家组成的团队。我们一点点地总结理论,与当地研究百岁老人的科研人员合作,对比核正学术论文,并在每个蓝区90 岁到100 岁的老人中选出典型样本,进行访问。
  九条箴言
  在前往蓝区的20 多趟旅程中,我发现对研究最有帮助的是坐下来与百岁老人交流,倾听他们的故事,留意他们的生活。我观察他们如何准备三餐,同时按照他们的就餐时间和菜单内容安排自己的饮食。我知道这些人做对了一些事——不能把他们的健康长寿完全归结于基因优秀。他们到底做对了什么呢?值得一提的是,无论长寿的人群出自何处,我发现他们都有相似的习惯与行为。当我们让专家团队找出这些共性时,他们得出了9 条经验,我们称为“九条箴言”。
  1.自然运动。世界上最长寿的人不会去举重,不会去跑马拉松,也不参加健身。相反,他们生活的环境无时无刻不在要求他们活动起来。他们打理菜园,不靠方便的机械设备而是自己动手收拾屋子或整理庭院。无论什么时候去工作,去拜访朋友,都靠走路。
  2.有目标。冲绳人管这叫“生存的意义”,尼科亚人则称其为“生活规划”;两者翻译过来的意思都是“清晨我为何要醒过来”。在所有的蓝区,人们的生活都是有追求的,而不只是为了工作。研究显示,明确目标相当于多活了7年。
  3.舒缓压力。蓝区里的每个人都承受过压力。压力会导致慢性炎症,而且所有与年龄相关的疾病都和压力有关。世界上最长寿的人有办法舒缓压力:冲绳人每天会花一点时间思念他们的祖先,伊卡里亚岛上的人会小憩片刻,撒丁岛上的人则要保证有一小时的散心时间。
  4.八分饱。在冲绳,人们饭前要念一句有2500年历史的儒家箴言,“食得八分饱”,就是提醒自己,肚子八成饱时就不要再吃了。剩下两成正好让你处在似饱不饥之间,是否處于这种状态决定了你的体重是会减轻还是会加重。要么是傍晚,要么是早晨,蓝区人们进食量最少,而且在一天的其他时间里,他们也不再就餐。
  5.多吃蔬菜。豆类,包括蚕豆、黑豆、大豆以及小扁豆,是多数百岁老人膳食的主要部分。肉类,多为猪肉,平均下来每月只吃5次,每次只吃85克至142 克,大小和一副扑克牌差不多。
  6.适度饮酒。所有蓝区的人们都会有规律地饮用少量酒水。少量喝酒的人比不喝酒的人更长寿。这里面的诀窍是每天和朋友喝一到两杯,同时不能不吃饭,而且不能平日不喝,等到周末一气喝上14杯。
  7.合适的社交圈。世界上最长寿的人选择那些拥有健康行为的社交圈子生活,或是生在这些圈子中。冲绳人有“摩埃”——5个朋友组成的团体,里面人人都相互信任。研究显示,吸烟、肥胖、幸福,甚至孤独都是会传染的。反过来,长寿人群的社交网络也塑造了他们的健康行为。
  8.社区文化。在我们采访的263位百岁老人中,除了5 个人,其余人身处的社区都有信仰,而具体信仰什么宗教似乎并不重要。研究显示,每月参与4次与信仰有关的服务,可以将寿命延长4-14岁。
  9.以亲人为先。蓝区中的人瑞以家庭为先。那里的人和上了年纪的父母或祖父母住在一起,或是就近居住。这样做同样也降低了他们孩子的发病率与死亡率。他们对配偶忠贞不贰(这可以让寿命延长3 年),而且会拿出时间来关爱孩子,这样在他们年事已高时,孩子们也更有可能照料他们。
  正如“九条箴言”建议的那样,我们在每处蓝区发现的,是通往长寿、健康的路。这条路始于围绕自身、家庭以及社区创造的一种环境。这种环境能推动你认真持久地遵循正确的行为,正如蓝区对其居民的作用一样。
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