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<正> 芽类蔬菜作为新兴的蔬菜,受到人们的青睐。但当前豌豆芽菜生产存在这样的问题:就是将整盘活体销售或采割后的残留部分丢弃,造成浪费,降低了效益。根据豌豆芽菜自身特点和再生栽培实践,取得明显效果。 一、豌豆种子的特点 豌豆种子在豆科植物中其子叶是不出土的,在无土栽培中可分为根茎下部和根茎上部,其茎苗体部分是由其种子干物质