出生在上世纪50年代的农村人，对捕捉黄鳝并不陌生。
　　钓黄鳝一般是在农忙过后，持续的时间最长，也是捕鳝中最见功力的。工具制作是，拿一根自行车车辋的钢丝，或布伞上的钢丝，将一端的头部磨尖，放在烈火中烧红，用钳弯成钩，冷却后，用细麻线密密绑紧在一根筷子或细竹梢上便成了。然后戴上斗笠或草帽，拎着尼龙网封口的竹篓，带几条蚯蚓，便可上田埂沟渠钓黄鳝了。
　　精于此道的人，善于观察鳝洞的真伪，善于判断洞内有无黄鳝，甚至能猜出黄鳝的大小。一般来说，洞口光滑，水色清晰，说明黄鳝出没，洞内有货。观察得细的，还可分辨洞口水量的微妙变化，稍微有些波纹，则能断定穴内有货；若带有蚯蚓的钩子伸入洞内，洞口的水有细微升落，则洞中之物已动无疑。
　　贪吃或餓极的黄鳝极易上钩，也有钓者操之过急或操作不当让其脱钩的。火候和技法很重要，精到的人不紧不慢，凭手感拿捏火候。感觉那物已触动钩子，不是立即拉钩，而是略等几秒，迅速往下一送，再将钩子往右或往左一旋一使劲，然后匀劲拉出来。这一送，目的是使钩子尽可能深入黄鳝嘴内；一旋，是使钩子改变方向，钩住黄鳝的上颚或下颚；一使劲，是使钩子扎深扎牢；而匀劲拉钩子，是防止用力过猛扎歪鳝嘴反使其脱钩。确实有脱钩的，不是用力过猛，便是本身扎得不牢。还有，在弯曲的洞穴内，黄鳝的绞劲是成倍增加的。
　　脱钩的黄鳝，再想引它上钩，并非易事。也有继续上钩的，那可能是扎得不疼，或者确是饿极———贪嘴不留穷性命。大部分脱钩之物，吸取了教训，不肯咬钩。施钩之人，猫着腰一蹲老半天，耐心终于不敌那物，只好下次再来。也有见惯世面或吃过苦头的黄鳝，横竖不咬钩，只是小心翼翼地厮磨，与人斗智斗勇。钩子拔出，蚯蚓已无，装上蚯蚓再探入洞内，仍是如此，白送了饵食，白耗了工夫。
　　这时，人与黄鳝较量起了耐心，也玩起了毅力和意志。当终于无法诱其上钩时，施钩者会叹气：“唉，这条老黄鳝！”“老黄鳝”三个字在我家乡是带贬义的话：狡猾。人精，就不许黄鳝精？至于有性子躁而烈的人，见钓不出老黄鳝，干脆用铁锨破埂掘洞而捕之，则已是大开杀戒，与“钓”字无缘，亦已索然无味了。