【摘 要】
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本文概述了食品中致敏原标识措施的发展,比较分析了世界各国食品中致敏原标识措施中的异同点,包括措施的覆盖范围、致敏原名单、豁免清单、标识方式、交叉污染标识等5个部分,
【机 构】
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广东检验检疫技术中心,汕头出入境检验检疫局,
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本文概述了食品中致敏原标识措施的发展,比较分析了世界各国食品中致敏原标识措施中的异同点,包括措施的覆盖范围、致敏原名单、豁免清单、标识方式、交叉污染标识等5个部分,并提出了完善我国食品中致敏原标识管理的建议。
This article outlines the development of allergen labeling in food and compares the similarities and differences in allergen labeling in food from all over the world, including the scope of coverage, allergen list, exemption list, labeling, cross contamination labeling And other five parts, and put forward to improve China’s food allergens identification management recommendations.
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