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淀粉质量原料生产酒精时，糊化醪的前冷却方式主要有３种。混合前冷却设备简单，但蒸发量最小（约为３％）；真空冷却糊化醪质量最好，蒸发量最大（约为７％），但设备投资和运行费用高；而采用空气冷却排杂装置，蒸发量较大（约为５％），操作方便，节水、节电、投资少，经济效益最好。
空气冷却排杂装置的评价
【摘 要】
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淀粉质量原料生产酒精时，糊化醪的前冷却方式主要有３种。混合前冷却设备简单，但蒸发量最小（约为３％）；真空冷却糊化醪质量最好，蒸发量最大（约为７％），但设备投资和运行费用高；而采用空气冷却排杂
【机 构】
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山东轻工业学院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1996年1期
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