【摘 要】
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<正> 为了加深对平菇营养和医疗价值的认识,充分利用其营养和医疗效果,我们于1979～1983年同保定地区疗养院、解放军二五二医院协作进行平菇降血脂试验,现将结果报告如下.一、
【机 构】
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河北农业大学,河北农业大学,保定市第一医院
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<正> 为了加深对平菇营养和医疗价值的认识,充分利用其营养和医疗效果,我们于1979～1983年同保定地区疗养院、解放军二五二医院协作进行平菇降血脂试验,现将结果报告如下.一、材料与方法(一)食用鲜菇定人、定时、定量,统一加工烹调菜肴。每人食鲜平菇250克,分午、晚餐两次食用。主食统一种类,数量因人食量而异。(二)检验血脂开始试验时,住院高血脂病人停止服药2天,按常规法验血作为基数,之后按试验分组食用平菇,试验于第10和第20天专人采血验血,分别记录血脂升降情况。
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