美味菜肴两款

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豉椒鲶鱼原料:鲜活鲶鱼1条(800~1000克) 红油豆豉40克 泡红辣椒25克 鸡蛋清2个 海鲜酱、青红椒粒、洋葱粒、姜米、蒜米、葱花、精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、鲜汤、色拉油各适量制法:1.鲶鱼宰杀后治净,剁去头尾,从背脊处开刀剔去骨刺,去掉鱼皮,将鱼肉切成 Pepper catfish Raw materials: fresh catfish 1 (800 ~ 1000 grams) red bean curd 40 grams soaked red pepper 25 grams of egg white 2 seafood sauce, green peppers tablets, onion tablets, ginger, garlic, chopped green onion, salt , Pepper, cooking wine, monosodium glutamate, chicken, wet starch, soup, salad oil, the amount of system method: 1. catfish slaughtered after treatment of net, cut to the head and tail, cut from the spine at the bone spur, remove the skin, Fish cut into
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小 炒 肉原料:猪里脊肉400克 鸡蛋1个 辣椒粉、精盐、味精、孜然、湿淀粉、葱花、香菜各适量 色拉油1000克约耗100克制法:1.里脊肉洗净后切成大丁,纳碗,磕入鸡蛋,加入精盐、辣
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