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介绍了儿童营养摄入量，进行了儿童零食的调查。探讨了儿童食品的合理开发及其安全性。指出儿童食品的研制者和生产者应该在原料选择、生产控制、包装设计和食用方式等各个环节保证儿童食品的安全。
儿童食品的安全
【摘 要】
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介绍了儿童营养摄入量，进行了儿童零食的调查。探讨了儿童食品的合理开发及其安全性。指出儿童食品的研制者和生产者应该在原料选择、生产控制、包装设计和食用方式等各个环节
【机 构】
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清远职业技术学院生物技术应用系,韶关学院食品工程系
【出 处】
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农产品加工．学刊
【发表日期】
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2008年2期
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