响应曲面法优化花生芽菜护色剂配方

来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ppmeng
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
以花生芽菜为原料,选取三种护色剂氯化钠、柠檬酸及抗坏血酸进行护色试验。单因素试验结果表明三种护色剂均对花生芽菜具有良好的护色效果。在单因素试验基础上,采用响应曲面法,以褐变抑制率为评价指标,分析不同护色剂配方对花生芽菜褐变抑制率的影响。结果表明:三种护色剂对花生芽菜褐变抑制率的影响顺序为抗坏血酸>氯化钠>柠檬酸,最佳配方为氯化钠0.31g/100mL、柠檬酸0.93g/100mL、抗坏血酸0.57g/100mL,在此条件下褐变抑制率为73.13%。
其他文献
《中共中央国务院关于学前教育深化改革规范发展的若干意见》[1]的基本原则指出:牢牢把握公益普惠基本方向,坚持公办民办并举,加大公共财政投入,着力扩大普惠性学前教育资源供给。普惠性民办幼儿园将迎来跨越式的发展,而教师是其良性发展的关键因素。教师工作满意度则直接影响教师的工作效率、工作态度等问题,进而影响幼儿身心发展和学前教育质量。本研究关注普惠性民办幼儿园教师工作满意度的现状及影响因素。研究主要以福
诱惑细节(seductive details)指为了激发学生兴趣而往教学材料中增加的有趣且与学习主题有一定关联,但与学习目标无关的内容。由于增加诱惑细节而导致学习效果下降的现象被称为诱惑细节效应。当前研究探讨了诱惑细节效应产生的边界条件及如何避免诱惑细节的消极效应。但在各研究条件下,诱惑细节对学习效果的影响是积极还是消极结论并不一致,对诱惑细节效应的调节因素也有待明确。诱惑细节效应给予教学上的启示
爱·摩·福斯特是英国二十世纪最伟大的小说家之一。其文学创作不仅深刻地反映了社会现实,而且还融入了自身对于现实的批评与思考。福斯特一生出版了6部长篇小说,《霍华德庄园》是其第四部长篇作品,也被认为是他的代表作之一。《霍华德庄园》围绕着英国一处美丽的乡间别墅--霍华德庄园展开,通过玛格丽特和海伦的婚姻生活描写,展现了英国中产阶级内在的各种问题,其中包括英国中产阶级心灵的缺陷。学界主要从主题研究、节奏研
时事小说,是古代历史演义小说中的一种类型,它所反映的历史事件发生的时间与小说成书时间较接近,作者是作品所叙事件的同代人,因此,亦有学者将时事小说定义为“反映当代历史事件的小说”。它的特点是及时、迅速地反映当时重大事件,大量记载了当时的文献资料和传闻轶事,反映了同代人对事件的认识和情感,具有很高的史料价值。明末清初,天崩地解,激发了文人对社会现实的关注,反映当时军国大事的史书编纂和小说创作,同时达到
纵观当今世界,英语是国际交流与发展中不可或缺的工具。因此,我国将英语教育摆放在教育发展战略地位,而小学作为我国英语教育的起始阶段,是打下坚实基础和培养学生英语学习兴趣的关键时期,自然备受瞩目。然而,当前小学英语教学现状仍然存在“费时多,效率低”的问题,于是,探讨有效的小学英语课堂教学方法成为重要课题。在小学英语课堂教学的实践探索中,越来越多的教学方法被应用于小学英语教学中,活动教学法便是其中之一,
随着现代经济的发展和世界潮流趋势的变化,排球运动已经不是一种单纯的球类运动了,在世界竞技排球运动水平的飞速发展过程中,它被赋予了现代体育运动的竞争性、专业性、观赏性、世界性等特点。在立体进攻战术体系理念下,现代竞技排球运动打法更加的多样性和多变性,在技术上竞技排球运动也在全方位、多变化、多元化、快速敏捷的战术发展方向上不断适应和发展。2016年伦敦奥运会后,在下一届奥运周期内,世界女子排球的打法和
随着社会经济的发展和语文课程改革的推进,诸多专家学者一线教师越来越关注写话教学。然而长期以来,小学低段写话教学却因其费时低效而成为语文教学的一个难题,表现为教师花费大量的时间进行训练,学生却谈写色变。研究者发现在教学过程中教师忽视写作主体,写作内容与儿童生活存在距离,写话表达模式化,不少作品具有相似性。为推进语文课程改革,改进低段写话教学现状,提升学生的语文素养,从儿童视域反思当前的写话教学是小学
孔子学院的发展一直备受国内外学者关注,尤其是在中国经济高速增长和“一带一路”等重大倡议提出的背景之下,孔子学院发展的机遇和挑战更吸引了各界人士的探索和研究。菲律宾目前已开设四所孔子学院,各孔院均有自己的办学特色和课程类型。菲律宾红溪礼示大学孔子学院作为首个在菲律宾建设“汉语师范专业”的孔子学院,具有领先性和特殊性。同时,红溪礼示大学与菲律宾其它孔子学院都开设了大学汉语选修课和社会班汉语课,因此具有
在当今快节奏的社会活动,表达是人们交流思想、协同沟通的最重要方式,其不仅表现人们的内在思想体验,更是人们个体素质的综合体现。课堂是小学生表达的主要阵地之一,因此课堂表达对培养小学生的表达能力具有重要价值。它可以为小学生今后的成长表现奠定基础,研究小学生课堂表达能力意义重大。但是,目前教育领域涉及写作教学、阅读教学比较多,当下教育比较关注读写的应试教育,而对小学生课堂表达能力的研究较少。目前的一些研
《无名的裘德》是托马斯·哈代的最后一部长篇悲剧小说,作品中的悲剧命运常被认为取决于维多利亚时期残酷的社会背景,如宗教迷信、婚姻观念、教育的不平等以及阶级偏见。然而,将作品中的人物悲剧归结于社会背景,就会忽视对人物关系、个性心理以及创作技巧的分析。小说呈现的这两组人物处在相同的社会背景下,当遇到困境挫折时,他们因采取了不同的态度和应对方式而有了不同的命运。痛苦的悲剧最终发生在裘德和淑这组人物身上,而