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日本研究发现嫩竹尖是保健佳品
日本研究发现嫩竹尖是保健佳品
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cherry_20050901
【摘 要】
:
竹笋是人们经常食用的美食,味香质脆,富含营养成分。而日本研究人员的新研究表明,在竹笋初具竹子的形态时,其顶端嫩尖中的营养成分"γ-氨基丁酸"更为丰富,是名副其实的保健佳品
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2014年20期
【关键词】
:
保健
日本
嫩竹
Γ-氨基丁酸
营养成分
研究人员
竹笋
美食
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竹笋是人们经常食用的美食,味香质脆,富含营养成分。而日本研究人员的新研究表明,在竹笋初具竹子的形态时,其顶端嫩尖中的营养成分"γ-氨基丁酸"更为丰富,是名副其实的保健佳品。
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