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2—酮—L—古龙酸还原酶分离纯化及其理化,酶学性质的研究

来源 :生物工程学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liubin121366

【摘 要】

：

从发酵Ｌ－山梨糖的Ｇｌｕｃｏｎｏｂａｃｔｅｒ ｏｘｙｄａｎｓ和Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｍｅｇａｔｅｒｉｕｍ２９８０混和菌株的无细胞抽提液中分离到了２－酮－Ｌ－古龙酸还原酶（ＫＧＲ），测得其分子量为９０ｋＤａ。动力学性质研究表明它为一个典型的Ｍｉｃｈａｅｌｉｓ－Ｍｅｎｔｅｎ氏酶，对２－酮－Ｌ－古龙酸作用的Ｋｍ值为３．４２×１０＾－３ｍｏｌ，最适作用ｐＨ为６．５，最适作

【作 者】

：

蒋宇扬 郭振勇 

【机 构】

：

中国科学院沈阳应用生态研究所

【出 处】

：

生物工程学报

【发表日期】

：

1997年4期

【关键词】

：

维生素C 酮古龙酸还原酶 发酵 纯化 L ascorbic acid L sorbose 2 keto L gulonic acid 2 keto gulona 

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从发酵Ｌ－山梨糖的Ｇｌｕｃｏｎｏｂａｃｔｅｒ ｏｘｙｄａｎｓ和Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｍｅｇａｔｅｒｉｕｍ２９８０混和菌株的无细胞抽提液中分离到了２－酮－Ｌ－古龙酸还原酶（ＫＧＲ），测得其分子量为９０ｋＤａ。动力学性质研究表明它为一个典型的Ｍｉｃｈａｅｌｉｓ－Ｍｅｎｔｅｎ氏酶，对２－酮－Ｌ－古龙酸作用的Ｋｍ值为３．４２×１０＾－３ｍｏｌ，最适作用ｐＨ为６．５，最适作用温度为３０℃。２－酮－Ｌ－古龙酸还原

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