【摘 要】
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<正>近年来随着我国人民生活水平的不断提高,人民对调味食品的需求从温饱型转向于营养和保健型,所谓营养和保健,就是一种调味食品既能惹人喜爱,开胃增食,又能消化吸收,增强体
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<正>近年来随着我国人民生活水平的不断提高,人民对调味食品的需求从温饱型转向于营养和保健型,所谓营养和保健,就是一种调味食品既能惹人喜爱,开胃增食,又能消化吸收,增强体质,防治疾病,有助健康.中华菜肴,东方美食,所以能在欧美等国火红,就是具有上述调味增食,有助健康的功能.国际上有这么一种说法:50年代人们追求的食物只是数量;60年代追求的食物是方便和经济;70年代追求的食物是趣味和丰盛;80年
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