利用HPLC对不同品种洋葱中槲皮素含量的研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：konashu

【摘要】

：

洋葱(Allium.CepaLinn)又名玉葱,葱头,圆葱,属百合科葱属,二年生草本植物。原产中亚和地中海沿岸,以肥大的肉质鳞茎为食用器官。洋葱按鳞茎形态上的差异,分为普通洋葱(Allium

【作者】

：

白凤梅闫红蔡同一

【机构】

：

中国农业大学食品学院!北京100094;

【出处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2000年02期

【关键词】

：

类黄酮槲皮素不同品种

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洋葱(Allium.CepaLinn)又名玉葱,葱头,圆葱,属百合科葱属,二年生草本植物。原产中亚和地中海沿岸,以肥大的肉质鳞茎为食用器官。洋葱按鳞茎形态上的差异,分为普通洋葱(AlliumcepaL),分蘖洋葱(Alliumcepavar.agrogatumDon.)和顶球洋葱(Alliumcepavar.viviparamMerg.)三个类...

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