【摘 要】
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英。国BBC的记者邓禄普来到了云南，在游览了石林之后，他来到了一家制作“乳饼”的小作坊。在这个偏远的小村庄，他惊讶地发现，乳饼就是他故乡的奶酪。在中国的历史上，奶制品长期在
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英。国BBC的记者邓禄普来到了云南，在游览了石林之后，他来到了一家制作“乳饼”的小作坊。在这个偏远的小村庄，他惊讶地发现，乳饼就是他故乡的奶酪。在中国的历史上，奶制品长期在餐桌上缺席，奶酪更是闻所未闻。上世纪90年代邓禄普在中国留学的时候，在省会城市的超市中也找不到奶酪。但20年后，他发现一些住在城市里的时尚人士已经开始享用奶酪，但在多数地方，奶酪还被当做古怪的食品。
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