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用增加膳食维生素E(VE)观察对冷应激大鼠红细胞(RBC)膜丙二醛(MDA)含量和钠,钾-ATP酶[(Na,K)-ATPase]活性的影响,结果表明:增加膳食VE摄入可以降低大鼠RBC膜MDA含量;冷暴露24h后,高膳食VE摄入组RBC膜MDA含量明显低于室温高膳食VE组;冷应激可使大鼠RBC膜(Na,K)-ATPase活性明显升高;冷应激时高膳食VE摄入,大鼠RBC膜(Na,K)-ATPase活