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详细了解红肠加工的实际状况，发现红肠加工过程中存在较多的影响因素，不仅会降低红肠的质量，严重的情况下还会增加食品安全问题出现的概率，基于此，要求生产企业创新红肠加工方法，以期能够提升红肠的质量。本文就红肠食品常见的质量问题及加工方法进行分析，保障红肠加工的安全性。
红肠食品常见的质量问题及加工方法
【摘 要】
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详细了解红肠加工的实际状况，发现红肠加工过程中存在较多的影响因素，不仅会降低红肠的质量，严重的情况下还会增加食品安全问题出现的概率，基于此，要求生产企业创新红肠加工方法，以期能够提升红肠的质量。本文就红肠食品常见的质量问题及加工方法进行分析，保障红肠加工的安全性。
【机 构】
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天手食品有限公司，黑龙江哈尔滨 150000
【出 处】
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中外食品工业
【发表日期】
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2021年16期
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