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三聚氰胺本是化工原料，但利益的驱使使之进入了食品中，引起猫、狗等宠物中毒死亡，更为甚者引发了“三鹿事件”。本文结合他人对三氯氰胺的研究，对三氯氰胺的性质、危害及检测方法进行了整合综述。
食品中三聚氰胺的性质、危害及常用的检测方法
【摘 要】
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三聚氰胺本是化工原料，但利益的驱使使之进入了食品中，引起猫、狗等宠物中毒死亡，更为甚者引发了“三鹿事件”。本文结合他人对三氯氰胺的研究，对三氯氰胺的性质、危害及检测方法
【机 构】
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圣元营养食品有限公司北京营养研究院
【出 处】
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中小企业管理与科技
【发表日期】
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2014年4期
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