【摘 要】
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利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法对29份马卡小麦材料进行了高分子谷蛋白亚基(HMW-GS)分析.结果表明,供试材料中存在着较丰富的亚基变异,共检测到9种亚
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利用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法对29份马卡小麦材料进行了高分子谷蛋白亚基(HMW-GS)分析.结果表明,供试材料中存在着较丰富的亚基变异,共检测到9种亚基类型和9种亚基组合.其中,Glu-A1位点上null亚基出现频率最高,达82.8%.Glu-B1位点上7+8为优势亚基(占53.3%),7+9亚基出现频率也较高23.3%.Glu-D1位点上优势亚基为2+12(占82.8%).供试材料品质评分变幅为4～8分,平均为6.2分.
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