【摘 要】
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以9周龄雄性原发性高血压大鼠(SHR)为受试动物,研究螺旋藻蛋白及其水解产物对SHR血压的影响。将螺旋藻蛋白、胃蛋白酶水解产物、胰蛋白酶水解产物及复合酶水解产物以高中低三
【机 构】
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天津市食品生物技术重点实验室、天津商业大学生物技术与食品科学学院
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以9周龄雄性原发性高血压大鼠(SHR)为受试动物,研究螺旋藻蛋白及其水解产物对SHR血压的影响。将螺旋藻蛋白、胃蛋白酶水解产物、胰蛋白酶水解产物及复合酶水解产物以高中低三个剂量(5、1、0.2g/kg)分别灌胃SHR,以生理盐水为对照,用鼠尾无创动脉测量仪测定灌胃0、1、2、3、4、5、6、7、8h后SHR的血压变化情况。结果显示:胃蛋白酶水解产物、胰蛋白酶水解产物及复合酶水解产物在0～8h内对SHR的血压升高具有明显的抑制作用,其中高剂量组复合酶水解产物在0～6h内降压效果最佳,血压维持在较低水平的时间最长,达到了6h,血压值下降了(23.1±1.0)mmHg(1mmHg=133.322Pa)。
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