牛奶在日常生活中扮演着很重要的角色，它作为一种营养品，除富含有优质蛋白质及丰富的钙质外，还能提供美白与嫩肤的美容因子，并起到静心和安神的作用。因此，牛奶不但具有美容养颜的功能，还能减肥瘦身、保健治病。
　　
　　牛奶美容
　　
　　自古就有埃及艳后用牛奶入浴，古罗马女子每日用在牛奶里浸泡过的面包擦脸，罗马教皇的妻子每天要用牛奶洗澡……古代欧洲美女对牛奶浴趋之若鹜，当下各种牛奶面膜更令人眼花缭乱。这都是因为牛奶含有丰富的乳脂肪、维他命与矿物质，具有天然保湿效果，而且容易被皮肤吸收，能防止肌肤干燥，并可修补干纹。
　　牛奶不仅能给肌肤营养，还能给肌肤消炎、消肿。首先以冻牛奶洗脸，然后整张脸敷上浸过牛奶的化妆棉，或以薄毛巾蘸上牛奶敷在患处。便能起到减少痛楚及缓解炎症的效果。
　　
　　牛奶纤体
　　
　　牛奶能有效改善皮肤晦暗，实现美白肌肤，已经是众所周知的，牛奶减肥瘦身很多人都持有怀疑态度，然而台湾美女级艺人萧亚轩就是牛奶减臀瘦身的受益者。
　　瑞典卡罗林斯卡医学院对近2万名瑞典妇女进行饮食跟踪发现，坚持每天食用高脂肪奶酪的女性，瘦身效果比喝全脂牛奶的还要明显。卡罗林斯卡医学院的阿莉恰·沃乌克教授推测，这是因为全脂奶制品中的共轭亚油酸分解了脂肪。因而，长期食用全脂奶制品不仅不会使人体重增加，反而有助于保持体形。
　　医学研究还发现，提高钙的摄取可以减少脂肪的沉积。如果每天保证1000mg钙的摄取，对保持身材是非常有益处的，而高钙的来源最好的是牛奶。
　　
　　牛奶保健治病
　　
　　因为牛奶中含有脂肪酸、酪蛋白磷肽、钙、锰等成分，所以喝牛奶可以预防血癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌、儿童佝偻病、中风、胆结石、蛀牙、骨质疏松等疾病。根据美国、日本-等权威机构研究表明，糖尿病、高血压、乳腺炎、痛经、十二指肠溃疡、便秘、丙型肝炎、脑血管与心脏病者常喝牛奶，可起到辅助治疗的作用。
　　
　　温馨提示：
　　把牛奶作为药膳治疗，虽可自行运用，但若想长期使用，应注意正确选择牛奶厂家、牛奶品种及正确饮用方法，否则将适得其反。
　　1、　消费者在选购牛乳产品时，最好选择品牌知名度高且标识说明完整、详细的产品，注意是否有生产日期和保质期，要留意不同种类、不同包装的产品其保质期和保存方法也不一样，若保存方法不当或包装破损时，最好不要购买。
　　2、真正意义上的牛奶是牛乳类牛奶，它包括氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳等，其配料为牛奶等但不含水(复原乳除外)，其蛋白质含量一般在2.3％以上。
　　3、在设计牛奶食疗时，成年^牛奶每日摄入量应为两杯，因为牛奶容易消化，必需提供更多的营养素才能达到效果。在进行牛奶膳食治疗时，饮奶过量和空腹喝奶，都会诱发乳糖不耐症。