【摘 要】
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<正>北京全聚德双井店从5月23日起率先推出自助餐,最低88元即可享受包含北京烤鸭在内的20余道冷热菜肴,且全部无限量供应。中央八项规定后,京城高档餐厅步入转型期。部分高档
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<正>北京全聚德双井店从5月23日起率先推出自助餐,最低88元即可享受包含北京烤鸭在内的20余道冷热菜肴,且全部无限量供应。中央八项规定后,京城高档餐厅步入转型期。部分高档餐厅纷纷开始"自救",主动"放下身段",追求"有质量的增长"。例如全聚德将推烤鸭自助餐,净雅大酒店开卖火锅和包子等。根据中国烹饪协会报告显示,今年以来,全国餐饮业表现出
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