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随着我国食品工业的不断发展，食品添加剂在其中扮演了越来越重要的角色，而由于其可能存在的一些安全问题以及已发生的一些由于乱加，过量添加食品添加剂的引发食品安全事件让社会和公众不由得重新审视食品添加剂在食品工业中所存在的“潜在危机”。政府也应当就此问题作出一些相应的措施来确保国民食品安全。
食品添加剂应用中存在的问题及策略
【摘 要】
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随着我国食品工业的不断发展，食品添加剂在其中扮演了越来越重要的角色，而由于其可能存在的一些安全问题以及已发生的一些由于乱加，过量添加食品添加剂的引发食品安全事件让社会
【机 构】
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重庆工商大学,重庆市,400060
【出 处】
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中国化工贸易
【发表日期】
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2004年期
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