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在国家创新创业教育背景下,为提升本科毕业生的就业竞争力,该文结合食品类专业的人才培养方案,对食品类专业食品检验实验课程教学模式进行探索,提出基于教师科研项目的立项,通过微课题的实验改革形成规模小、周期短、研究方式灵活的实验项目,进而提升食品检验实验课程的教学质量,培养学生主动获取知识的能力,为食品类专业的实验课程改革与创新提供新的借鉴。