舌尖钟情 体会美味冲击曲靖官房美食之旅

来源 :云南画报·云南铁路 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qiaozhang781209
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  美食,往往是发展一段关系最恰当的开端,我们可能为了熟悉的口味而促使彼此在生命中有了交集,也可能因为对于口味的不同期待而心怀芥蒂,渐行渐远
  人与人之间的距离真是奇怪,地理上的局限已经越来越小,昆明飞纽约也不过才19个小时;心理上的距离却越来越大,只要我们把手机一关,微信删除,可能这辈子就再难遇见。
  美食,往往是发展一段关系最恰当的开端,李安的成名之作《饮食男女》就把中国人对于一顿饭的珍重演绎得淋漓尽致,我们可能为了熟悉的口味而促使彼此在生命中有了交集,也可能因为对于口味的不同期待而心懷芥蒂,渐行渐远。珍惜眼前愿意陪自己吃每一顿饭的人,特别是当他(她)和你爱的是同一种味道。
  说起味道,曾经有句话是这样讲的——“玩在昆明,吃在曲靖”,来云南旅行如果想吃正宗小吃地方菜的话,一定要来曲靖,这个城市,大概是云南最能使各种味道“求同存异”的地方。曲靖是云南第二大城市,是珠江源第一市,位于云南、贵州、广西三省区交界处,素有“滇黔锁钥”“云南咽喉”之称。说到曲靖好吃的美食,从早点开始,每天都不会重样,蒸饵丝、过桥米线(阿三羊肉米线)、晏三美豆浆油条等等,还有会泽炸洋芋、富源酸菜猪脚、沾益辣子鸡,全都好吃到没道理,临走之前,还可以带回去宣威火腿、师宗薏仁米、罗平蜂蜜、马龙苹果等等。
  漫步清晨的曲靖城,那些遍布大街小巷的食肆饭馆里,蒸饵丝的身影无处不在。或许他们也经营着米线面条、包子豆浆,但蒸饵丝是必不可少的一个品种。各家的蒸饵丝可能在一些小的细节上有些出入,然而大的做法上如出一辙:切得细细的饵丝在甑子里蒸着,挑出一碗,放上开水氽过的韭菜、绿豆牙,舀一勺熬过的酱油和橙黄的肉酱,吃时必另有一碗骨头汤作配,别有一番滋味。
  沾益辣子鸡不仅仅是曲靖的特产之一,还被列为中国著名餐饮特产,是滇菜代表作噢……这道美味的辣子鸡吃过的人无人不称赞它的辣与绝,回头客遍布全国,被称为“天下第一鸡”。辣子鸡别看做法简单,只需要朝天椒,辣椒,大蒜、姜、酱油和土鸡炒拢,但如何炒,放多少配料,炒到几分火候这可有讲究,特别是鸡肉原料的选择更是各家有各家的绝招,可以说不吃辣子鸡,白来彩云南。
  宣威火腿距今已有二百五十多年的历史。其外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩,吃起来清香扑鼻,曲靖当地还 用宣威火腿加工成各种食品,主要有:云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等,这些都是云南驰名中外的特产美食。
  试想一下,当客人长途跋涉归来,早已饥肠辘辘时,在一个舒适的环境中能够享受到一份美味佳肴,疲倦的身心瞬间就被抚慰。到曲靖去曲靖官房享受美食,绝对是一场身心的愉悦之旅。娇嫩鲜美的食材自带高光,在舌尖绽放迷人魅力。来一口醇香的辣子鸡,品一杯相宜的美酒,清脆新鲜有之,热辣醇厚有之,平衡优雅亦有之,轻而易举地令人陷入微醺的欢愉,沉迷于纯粹的放空之旅,得到了奠大的满足。
  曲靖官房大酒店依潇湘河畔,傍寥廓青山,客人所需,便是官房所想,当身心沉浸于珠江之源的灿烂神秘,口腹同样能享受极致精彩。官房期待您的光临,愿您在酒店除了良好的住宿体验还能在美食中获得享受,体会从味蕾直抵大脑皮层的美妙冲击。
  在曲靖官房享受美食,绝对是一场身心的愉悦之旅
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