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摘 要 黄鳝是一种底层肉食性鱼类，在国内的分布十分广泛。黄鳝肉质鲜美，营养价值较高，是广大群众的桌上佳肴，其身体的各部分还具有一定的药用价值。基于此，结合本地具体情况，分析网箱养殖技术，采用在池塘内安装网箱养殖黄鳝的方式，最大程度上增加黄鳝产量。
关键词 黄鳝；网箱养殖；技术推广
中图分类号：S966.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.29.037
近年来，受城市建设发展和恶意捕捞等各种因素的影响，黄鳝的生存环境受到了极大破坏，其质量与产量都有很大程度的下降，出现了供不应求的现象。为更好地满足人民群众的消费需求，人工网箱养殖黄鳝技术越来越广泛。网箱养殖更有助于黄鳝疾病的防治和捕捞，可有效地降低养殖成本。
1 池塘选择
池塘必须选择在水源环境较好且有利于进排水的地段，池塘附近不应存在高大作物遮挡，具体面积应结合养殖规模确定，深度通常为1.5 m。地段选好后在每年的1-3月份按照130 kg/667 m2生石灰清洁池塘，之后暴晒10 d左右。如果属于新建池塘则需要使用生石灰消毒全池。池塘进水后按照每667 m2 2条青鱼、10条草鱼、20条花鲢进行搭配养殖。
2 网箱布置
通常应使用2～4根2 m左右的木桩在池塘中钉成排，随后把铁丝从头至尾固定于木桩上，以便固定网箱。网箱的网质要有所保障，网眼尽量小，网条紧密，以避免水鼠咬破网箱造成黄鳝逃跑，往往选择聚乙烯无结经编网片进行加工，网箱面积通常控制在20 m2左右，长、宽、高分别是5 m、4 m、1.5 m，将其紧紧的固定于铁丝上。挂网箱的过程中通常保持纵横距离2 m左右，网箱口需要设置在离水面约50 cm处。新制的网箱需提前在池塘内浸泡90 d左右，待其可能存在的有害物质散发后再饲养黄鳝。在正式投放种苗的一周前，应培育水质，池塘内的水质较浓且透明度能够达到15 cm时再投放，这样可有效避免黄鳝种苗受到池塘中蚂蟥的伤害。网箱也可选择并排模式，这种设置方式需要在每两个网箱中间设计出饲养人员走动的竹架。网箱的安装面积应尽量控制在池塘总面积的一半以下，否则易导致水质恶化。网箱中可以适当添加一些水草，水草下池前也应消毒一次，从而给黄鳝的生长营造出一个适合的环境。
3 鳝种投放
黄鳝种苗多来自于人工采购或天然野生，通常以笼捕的种苗最佳，成活率也相对较高。在选择种苗时，应尽量选择颜色深黄且不存在外伤、活力充足的黄鳝，如果黄鳝颜色青灰、头大尾小则尽量不予选择，种苗的规格应当是20～25尾/kg[1]。
与此同时，还需要注重黄鳝种苗的投放时间和投放密度，一般4月和5月是最好的投放时间。放养密度控制在200～400尾/m2，具体数量需要按照水质情况和饲料供应情况确定，通常放养的黄鳝种苗应当是相同规格，一次性放足，在投放前需要对种苗予以消毒。
4 饲养管理
4.1 饲料选择
在黄鳝网箱饲养过程中，饲料的选择至关重要，必须结合具体情况科学选择饲料，遵循保证黄鳝生长状况良好，有效控制成本的基本原则，通常饲料有以下几类：第一，动物鲜活饲料，包括蚯蚓、小杂鱼等；第二，动物下脚料，包括肠衣下脚料、蝉蛹等；第三，人工饲料。为减轻对环境的影响，确保黄鳝正常生长，人工配制的饲料必须符合相关安全规范。
4.2 饲料投喂
在养殖时要避免只投放某一类型的饲料，需要科学搭配不同的饲料才可以获得更好的效果。通常以动物性鲜活饲料搭配人工饲料最佳，喂料时间在投放后的第三天傍晚开始，充分地拌合新鲜的饵料和人工饲料，放置30 min后投喂到网箱中的食物台上。当黄鳝开始正常食用后，要慢慢提前喂料时间。稳定后的喂料时间一般是每天9：00和17：00左右，开始投喂时鲜饵浆的比例为70%左右，随着养殖时间的推移可以适当提高人工饲料的数量，最后把人工饲料的占比控制在50%～60%，新鲜饵料占比40%，投饵率也慢慢提高到4%左右。一般来说，黄鳝种苗在经过6～7 d的驯化后便能正常吃食。养殖过程中还应根据市场的需要，适当调整饲料的投喂量，进而保证黄鳝捕获时节能够跟上市场的需求，进一步提高养殖户的经济效益。
4.3 池水管理
网箱饲养黄鳝必须做好池水管理工作，每周向池塘注水，在气温较高的季节需要增加换水量，一般3～5 d便换水一次，同时换水量应等于或大于池塘内水量的1/4。换水过程中，为降低对黄鳝的刺激，水温差异应控制在
4 ℃以内。池塘内的水需要保证其pH值处于7～7.6，可适当选择水质改良剂改善水质。网箱中间隔20 d左右施放光合细菌等微生物制剂，从而有效降解水质内可能存在的氨氮等有害物质，同时确保池塘水溶氧量不低于4 mg/L[2]。
4.4 巡塘查箱
每天都需要定时巡查网箱，检查黄鳝的实际生长情况和池塘内的水质，若存在死亡的黄鳝应尽快捞出。定期清洗网箱，确保其内外水体的有效交换，及时清理箱内残留的饵料和腐烂水草，另外还应检查网箱是否存在破损的情况。
5 病害防治
黄鳝网箱养殖过程中的病害防治需要遵循预防为主的基本原则，在下箱前需要使用生石灰或消毒剂进行消毒，随后每隔15 d左右选择三氯异氰脲酸粉消毒。在实施人工驯食前应合理添加部分诱食剂，随后每隔15 d左右添加四黄粉或VC，从而提高黄鳝体质。黄鳝能正常进食后，一般选择鱼虫灭帮助黄鳝驱虫，每隔30 d左右应驱虫一次。驱虫完成后添加肝泰与黄鳝饲料混合拌服5 d，服食完成后使用腸腮灵预防细菌性疾病。7、8月份黄鳝的进食量有了进一步增加，所以需要在黄鳝的饵料中加入一部分微生物制剂。
6 适时捕捞
科学安排上市时间，防止集中上市现象，进而最大限度地提高经济效益。一般来说捕捞时间可以选择在10月下旬，待天气温度在15 ℃时，黄鳝的活动能力会慢慢下降，同时大部分黄鳝也开始停止进食，选择这一时间段捕捞能够有效避免捕捞过程中对黄鳝造成伤害，也有助于运输。由于黄鳝通常藏于水生植物底下，起水时将水生植物提出便易捕获。
参考文献
[1]刘建波，刘芳.黄鳝网箱健康养殖关键技术[J].养殖与饲料，2016（7）：26-28.
[2]李翠英.黄鳝网箱高产高效养殖技术[J].新农村，2016（9）：29-30.
（责任编辑：赵中正）
关键词 黄鳝；网箱养殖；技术推广
中图分类号：S966.4 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.29.037
近年来，受城市建设发展和恶意捕捞等各种因素的影响，黄鳝的生存环境受到了极大破坏，其质量与产量都有很大程度的下降，出现了供不应求的现象。为更好地满足人民群众的消费需求，人工网箱养殖黄鳝技术越来越广泛。网箱养殖更有助于黄鳝疾病的防治和捕捞，可有效地降低养殖成本。
1 池塘选择
池塘必须选择在水源环境较好且有利于进排水的地段，池塘附近不应存在高大作物遮挡，具体面积应结合养殖规模确定，深度通常为1.5 m。地段选好后在每年的1-3月份按照130 kg/667 m2生石灰清洁池塘，之后暴晒10 d左右。如果属于新建池塘则需要使用生石灰消毒全池。池塘进水后按照每667 m2 2条青鱼、10条草鱼、20条花鲢进行搭配养殖。
2 网箱布置
通常应使用2～4根2 m左右的木桩在池塘中钉成排，随后把铁丝从头至尾固定于木桩上，以便固定网箱。网箱的网质要有所保障，网眼尽量小，网条紧密，以避免水鼠咬破网箱造成黄鳝逃跑，往往选择聚乙烯无结经编网片进行加工，网箱面积通常控制在20 m2左右，长、宽、高分别是5 m、4 m、1.5 m，将其紧紧的固定于铁丝上。挂网箱的过程中通常保持纵横距离2 m左右，网箱口需要设置在离水面约50 cm处。新制的网箱需提前在池塘内浸泡90 d左右，待其可能存在的有害物质散发后再饲养黄鳝。在正式投放种苗的一周前，应培育水质，池塘内的水质较浓且透明度能够达到15 cm时再投放，这样可有效避免黄鳝种苗受到池塘中蚂蟥的伤害。网箱也可选择并排模式，这种设置方式需要在每两个网箱中间设计出饲养人员走动的竹架。网箱的安装面积应尽量控制在池塘总面积的一半以下，否则易导致水质恶化。网箱中可以适当添加一些水草，水草下池前也应消毒一次，从而给黄鳝的生长营造出一个适合的环境。
3 鳝种投放
黄鳝种苗多来自于人工采购或天然野生，通常以笼捕的种苗最佳，成活率也相对较高。在选择种苗时，应尽量选择颜色深黄且不存在外伤、活力充足的黄鳝，如果黄鳝颜色青灰、头大尾小则尽量不予选择，种苗的规格应当是20～25尾/kg[1]。
与此同时，还需要注重黄鳝种苗的投放时间和投放密度，一般4月和5月是最好的投放时间。放养密度控制在200～400尾/m2，具体数量需要按照水质情况和饲料供应情况确定，通常放养的黄鳝种苗应当是相同规格，一次性放足，在投放前需要对种苗予以消毒。
4 饲养管理
4.1 饲料选择
在黄鳝网箱饲养过程中，饲料的选择至关重要，必须结合具体情况科学选择饲料，遵循保证黄鳝生长状况良好，有效控制成本的基本原则，通常饲料有以下几类：第一，动物鲜活饲料，包括蚯蚓、小杂鱼等；第二，动物下脚料，包括肠衣下脚料、蝉蛹等；第三，人工饲料。为减轻对环境的影响，确保黄鳝正常生长，人工配制的饲料必须符合相关安全规范。
4.2 饲料投喂
在养殖时要避免只投放某一类型的饲料，需要科学搭配不同的饲料才可以获得更好的效果。通常以动物性鲜活饲料搭配人工饲料最佳，喂料时间在投放后的第三天傍晚开始，充分地拌合新鲜的饵料和人工饲料，放置30 min后投喂到网箱中的食物台上。当黄鳝开始正常食用后，要慢慢提前喂料时间。稳定后的喂料时间一般是每天9：00和17：00左右，开始投喂时鲜饵浆的比例为70%左右，随着养殖时间的推移可以适当提高人工饲料的数量，最后把人工饲料的占比控制在50%～60%，新鲜饵料占比40%，投饵率也慢慢提高到4%左右。一般来说，黄鳝种苗在经过6～7 d的驯化后便能正常吃食。养殖过程中还应根据市场的需要，适当调整饲料的投喂量，进而保证黄鳝捕获时节能够跟上市场的需求，进一步提高养殖户的经济效益。
4.3 池水管理
网箱饲养黄鳝必须做好池水管理工作，每周向池塘注水，在气温较高的季节需要增加换水量，一般3～5 d便换水一次，同时换水量应等于或大于池塘内水量的1/4。换水过程中，为降低对黄鳝的刺激，水温差异应控制在
4 ℃以内。池塘内的水需要保证其pH值处于7～7.6，可适当选择水质改良剂改善水质。网箱中间隔20 d左右施放光合细菌等微生物制剂，从而有效降解水质内可能存在的氨氮等有害物质，同时确保池塘水溶氧量不低于4 mg/L[2]。
4.4 巡塘查箱
每天都需要定时巡查网箱，检查黄鳝的实际生长情况和池塘内的水质，若存在死亡的黄鳝应尽快捞出。定期清洗网箱，确保其内外水体的有效交换，及时清理箱内残留的饵料和腐烂水草，另外还应检查网箱是否存在破损的情况。
5 病害防治
黄鳝网箱养殖过程中的病害防治需要遵循预防为主的基本原则，在下箱前需要使用生石灰或消毒剂进行消毒，随后每隔15 d左右选择三氯异氰脲酸粉消毒。在实施人工驯食前应合理添加部分诱食剂，随后每隔15 d左右添加四黄粉或VC，从而提高黄鳝体质。黄鳝能正常进食后，一般选择鱼虫灭帮助黄鳝驱虫，每隔30 d左右应驱虫一次。驱虫完成后添加肝泰与黄鳝饲料混合拌服5 d，服食完成后使用腸腮灵预防细菌性疾病。7、8月份黄鳝的进食量有了进一步增加，所以需要在黄鳝的饵料中加入一部分微生物制剂。
6 适时捕捞
科学安排上市时间，防止集中上市现象，进而最大限度地提高经济效益。一般来说捕捞时间可以选择在10月下旬，待天气温度在15 ℃时，黄鳝的活动能力会慢慢下降，同时大部分黄鳝也开始停止进食，选择这一时间段捕捞能够有效避免捕捞过程中对黄鳝造成伤害，也有助于运输。由于黄鳝通常藏于水生植物底下，起水时将水生植物提出便易捕获。
参考文献
[1]刘建波，刘芳.黄鳝网箱健康养殖关键技术[J].养殖与饲料，2016（7）：26-28.
[2]李翠英.黄鳝网箱高产高效养殖技术[J].新农村，2016（9）：29-30.
（责任编辑：赵中正）