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前言为了防止低度白酒降度后的酒液混浊，开始是在酒度上加以控制，一般降到５０度左右，最低降到４６度，这可称为第一代低度白酒；以后随着冷冻过滤除浊工艺的研究成功，又开发成功了４０度以下的低度白酒，是为第二代低度白酒；过滤工艺高新科技的引入，又为开发第三代...
酒类专用炭在我厂低度白酒中的应用
【摘 要】
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前言为了防止低度白酒降度后的酒液混浊，开始是在酒度上加以控制，一般降到５０度左右，最低降到４６度，这可称为第一代低度白酒；以后随着冷冻过滤除浊工艺的研究成功，又开发成功了４０度以下的低
【机 构】
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浙江东风绍兴酒有限公司
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1999年1期
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