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近几年,中国餐饮蓬勃发展,微型打印机(下文简称“微打”)正面临着巨大机遇和挑战。日前,本刊采访了爱普生(中国)有限公司系统设备营业部部长吉羽智勇先生,他感言:“中国餐饮企业正在从单体店面经营向连锁化、规模化、集团化经营方发展。在竞争多元化的局面下,企业为了提高竞争力,对打印设备的要求越来越高,