【摘 要】
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葛根为豆科植物野葛[(Pueraria lobata(Willd.)Ohwi.]和甘葛藤(Pueraria thomsonii Benth.),又称粉葛的根.野葛在我国大部分地区有野生,粉葛多为栽培(下文中葛根皆指粉葛).葛
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葛根为豆科植物野葛[(Pueraria lobata(Willd.)Ohwi.]和甘葛藤(Pueraria thomsonii Benth.),又称粉葛的根.野葛在我国大部分地区有野生,粉葛多为栽培(下文中葛根皆指粉葛).葛根为多年生草质藤本,植株密生棕色粗毛,块根圆柱状、肥厚,外皮灰黄色,内部粉质.葛根含有黄酮类物质、大豆甙、大豆黄素、葛根黄素、多量淀粉、多量碳水化合物、蛋白质、铁、锌、钙等微量元素、多种维生素及18种氨基酸、胆碱类衍生物等.属传统中草药,具有清热解毒、生津止渴、补肾脾、益胃安神、清心润
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