【摘 要】
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近两年,“餐饮转型”一词甚为火爆,在餐饮大环境变化之下,众多企业在这条转型之路上磕磕绊绊,但也有不少企业转型成功,成为餐饮转型道路上的标杆,镇江宴春酒楼就是餐饮转型的
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近两年,“餐饮转型”一词甚为火爆,在餐饮大环境变化之下,众多企业在这条转型之路上磕磕绊绊,但也有不少企业转型成功,成为餐饮转型道路上的标杆,镇江宴春酒楼就是餐饮转型的标杆之一。本刊专访镇江宴春酒楼有限公司总经理吴荣生,揭秘他的餐饮转型之道。
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