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肥肉含有大量的胆固醇，因而许多人把肥肉当作禁品，将肥肉视为诱发高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化的祸首，见而生畏。其实，肥肉不仅是传统的美味食品，而且是促进生长发育的营养要素，也是防癌的长寿食品，只要烹调得法，不论男女老幼适当地吃些肥肉，这对人体还是有...
别把肥肉当禁品
【摘 要】
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肥肉含有大量的胆固醇，因而许多人把肥肉当作禁品，将肥肉视为诱发高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化的祸首，见而生畏。其实，肥肉不仅是传统的美味食品，而且是促进生长发育的营养要
【出 处】
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江西食品
【发表日期】
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1998年Z1期
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