【摘 要】
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介绍了芽苗菜品种的选择,种子的处理方法,芽苗菜的催生,芽苗菜的日常管理,采收以及种植盘的清洗,为家庭生产安全绿色的芽苗菜提供技术指导。芽苗菜是指由植物种子或者其他贮
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介绍了芽苗菜品种的选择,种子的处理方法,芽苗菜的催生,芽苗菜的日常管理,采收以及种植盘的清洗,为家庭生产安全绿色的芽苗菜提供技术指导。芽苗菜是指由植物种子或者其他贮藏器官,在黑暗或弱光条件下萌发形成的可食芽菜。其中,种子萌发形成的芽体一般叫种芽,其他贮藏器官萌发形成的幼嫩的茎、芽,一般称为体芽[1]。芽苗菜由于生长周期短,不需要施肥、打药,所以属于绿色无公害食品,而且口感好,富含多种氨基酸和微量元素,营养价值高[2]。随着生活水平的提高,人们对食品安全和食品营养价值的要求也越来越高,绿色无公害的芽苗菜正好
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