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在老屋的后面有一块空地,因为土层大都被碎石覆盖着,不适合种菜,所以一直闲置着。
那一年春天,母亲从亲戚家要回来十几棵葡萄的幼株,然后栽在那块空地上。经过母亲的悉心照料,到第二年时那些葡萄的枝蔓已经爬满了木架。绿油油的葡萄叶子,像一片绿云似的,将那一块贫瘠的空地严严实实地遮了起来。
我们家栽种葡萄的品种是“巨峰”,产量挺高的。一到秋后,紫色的葡萄一串紧挨着一串,几乎将结实的木架压塌下来。母亲将采摘下来的葡萄分给左邻四舍,剩下吃不了的便酿成葡萄酒。母亲说,她小的时候,经常见我的外公用葡萄酿酒,于是她就偷学了几招。不过虽然母亲的手艺是“家学渊源”,我和父亲却对母亲酿的酒能否过关没多少信心。
母亲也不理会我们爷儿俩怀疑的目光,自顾自地挑选出一笸箩果实饱满的葡萄,洗净后将蒂摘除。之后找来一大一小两个瓷坛,将那些葡萄粒子一个个捏碎盛入瓷坛里,同时加入了一些冰糖。母亲还在那个大的瓷坛里倒入半瓶白酒,然后用竹筷搅拌均匀,并密封起来。
过了一天,母亲便将瓷坛打开,用竹筷将悬浮在果液上的葡萄皮一片片地按了下去。一个星期后,母亲又用细细的纱布。将果液里的葡萄皮和子儿滤去。然后她才放心地将两个密封的瓷坛搬到阴凉的厢房里。
入冬后的一天,母亲将那两个瓷坛搬到正屋里来,我那搁置已久的好奇心也再一次浮起来。母亲打开密封的坛子,从那个大坛子里舀了一杯葡萄酒递给父亲品尝。那些红色的液体,看上去醇醇的,飘溢着自然葡萄的芳香。父亲兴奋地夸赞道:“味道好极了!”
我迫不及待地从父亲手中抢过杯来,却被母亲阻拦住了。她从那个小坛里给舀了少半杯递给我,喝到口里,那些甜甜的汁液,透着一股葡萄的芳香,像嚼碎了一个熟透至极的葡萄粒子似的。只是那一股掩饰不住的酒气,着实地呛了我一下。不一会儿,我就感觉到脸上有点火辣辣的。母亲则在一旁抿着嘴笑道:“小坛子里的葡萄酒是自然生发的,度数很低。如果刚才你是喝大坛子里的,现在早耍起‘醉八仙’来了。”
第二天,父亲邀不少朋友到家里来品尝葡萄酒,众人对我母亲的手艺都赞叹不已。以后,每到秋天葡萄成熟的季节,我们都会帮助母亲酿制几坛葡萄酒。有一年,我和父亲自作主张,各自酿制了一小瓷坛葡萄酒,准备与母亲比试一下手艺。结果,我和父亲酿制的葡萄酒在开坛之后,又涩又酸,白白浪费了那么多葡萄粒子。从此,我和父亲便心悦诚服地做起母亲的助手。
我还清晰地记着,那年与几个同学一起到南方打工。临走时,母亲竟在我的行李包里放了一瓶葡萄酒。我感到很疑惑,母亲却笑着叮嘱道:“在外面不管时间多长,环境怎么改变,你都要像瓶子里的葡萄酒一样,保留住自己自然朴实的本性啊。”
我喜欢葡萄酒,在我的心中,芳香的葡萄酒液里,溢动着不仅是快乐的回忆,还有浓浓的母爱……
那一年春天,母亲从亲戚家要回来十几棵葡萄的幼株,然后栽在那块空地上。经过母亲的悉心照料,到第二年时那些葡萄的枝蔓已经爬满了木架。绿油油的葡萄叶子,像一片绿云似的,将那一块贫瘠的空地严严实实地遮了起来。
我们家栽种葡萄的品种是“巨峰”,产量挺高的。一到秋后,紫色的葡萄一串紧挨着一串,几乎将结实的木架压塌下来。母亲将采摘下来的葡萄分给左邻四舍,剩下吃不了的便酿成葡萄酒。母亲说,她小的时候,经常见我的外公用葡萄酿酒,于是她就偷学了几招。不过虽然母亲的手艺是“家学渊源”,我和父亲却对母亲酿的酒能否过关没多少信心。
母亲也不理会我们爷儿俩怀疑的目光,自顾自地挑选出一笸箩果实饱满的葡萄,洗净后将蒂摘除。之后找来一大一小两个瓷坛,将那些葡萄粒子一个个捏碎盛入瓷坛里,同时加入了一些冰糖。母亲还在那个大的瓷坛里倒入半瓶白酒,然后用竹筷搅拌均匀,并密封起来。
过了一天,母亲便将瓷坛打开,用竹筷将悬浮在果液上的葡萄皮一片片地按了下去。一个星期后,母亲又用细细的纱布。将果液里的葡萄皮和子儿滤去。然后她才放心地将两个密封的瓷坛搬到阴凉的厢房里。
入冬后的一天,母亲将那两个瓷坛搬到正屋里来,我那搁置已久的好奇心也再一次浮起来。母亲打开密封的坛子,从那个大坛子里舀了一杯葡萄酒递给父亲品尝。那些红色的液体,看上去醇醇的,飘溢着自然葡萄的芳香。父亲兴奋地夸赞道:“味道好极了!”
我迫不及待地从父亲手中抢过杯来,却被母亲阻拦住了。她从那个小坛里给舀了少半杯递给我,喝到口里,那些甜甜的汁液,透着一股葡萄的芳香,像嚼碎了一个熟透至极的葡萄粒子似的。只是那一股掩饰不住的酒气,着实地呛了我一下。不一会儿,我就感觉到脸上有点火辣辣的。母亲则在一旁抿着嘴笑道:“小坛子里的葡萄酒是自然生发的,度数很低。如果刚才你是喝大坛子里的,现在早耍起‘醉八仙’来了。”
第二天,父亲邀不少朋友到家里来品尝葡萄酒,众人对我母亲的手艺都赞叹不已。以后,每到秋天葡萄成熟的季节,我们都会帮助母亲酿制几坛葡萄酒。有一年,我和父亲自作主张,各自酿制了一小瓷坛葡萄酒,准备与母亲比试一下手艺。结果,我和父亲酿制的葡萄酒在开坛之后,又涩又酸,白白浪费了那么多葡萄粒子。从此,我和父亲便心悦诚服地做起母亲的助手。
我还清晰地记着,那年与几个同学一起到南方打工。临走时,母亲竟在我的行李包里放了一瓶葡萄酒。我感到很疑惑,母亲却笑着叮嘱道:“在外面不管时间多长,环境怎么改变,你都要像瓶子里的葡萄酒一样,保留住自己自然朴实的本性啊。”
我喜欢葡萄酒,在我的心中,芳香的葡萄酒液里,溢动着不仅是快乐的回忆,还有浓浓的母爱……