【摘 要】
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编者按:单独谷物特性测定技术是由美国农业部研究开发的一项新技术.它的最大特点是一粒一粒检测小麦的理化指标,从而对小麦定等分级,在硬度分级上有很大突破,比较好的解决了
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编者按:单独谷物特性测定技术是由美国农业部研究开发的一项新技术.它的最大特点是一粒一粒检测小麦的理化指标,从而对小麦定等分级,在硬度分级上有很大突破,比较好的解决了“混合麦”的检测问题.该测定系统(SKCS)于1994年初开始商业化生产应用,经不断改进,目前SKCS在估算制粉产量、制粉润麦工艺、配麦、区分小麦品种和产区、预测揉混峰值时间、预测面包体积上也有比较成功的应用,新的应用领域正在不断开发.本文内容原有单粒谷物特性测定仪的研发过程、校准过程、应用事例和仪器的发展方向四部分.由于篇幅关系,本刊仅登出本文后二部分内容.此外,在文字上也作了些调整.
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