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采用稳定性同位素为内标，建立了焙烤谷物中丙烯酰胺的SPME-GC-MS方法。丙烯酰胺经过N，O-双(三甲基)三氟乙酰胺(BSTFA)衍生后，形成挥发性的N，O-双(三甲基)丙烯酰胺(BTMSA)，经SPME顶空吸附，GC解析、分离后，用MS检测。
硅烷化衍生SPME-GC-MS测定丙烯酰胺
【摘 要】
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采用稳定性同位素为内标，建立了焙烤谷物中丙烯酰胺的SPME-GC-MS方法。丙烯酰胺经过N，O-双(三甲基)三氟乙酰胺(BSTFA)衍生后，形成挥发性的N，O-双(三甲基)丙烯酰胺(BTMSA)，经SPME顶
【出 处】
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国外医学：卫生学分册
【发表日期】
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2005年2期
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