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饮食的变化与癌症的发病率有很明显的联系，本文着重论述了膳食营养中脂肪、蛋白质、维生素、矿物质同癌症之间的关系。
膳食营养与癌症关系的探讨
【摘 要】
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饮食的变化与癌症的发病率有很明显的联系，本文着重论述了膳食营养中脂肪、蛋白质、维生素、矿物质同癌症之间的关系。
【机 构】
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东北农业大学食品科学系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1996年6期
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