【摘 要】
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山楂为药食两用的植物,其含有的黄酮化合物具有降血脂、降血压、抗氧化和抗癌等多种药理及保健作用.文章采用复合酶解法协同微波法提取山楂中总黄酮成分,结合单因素实验结果和前期实验结果,最终优化出提取山楂黄酮化合物的最佳工艺:纤维素酶为40 mg/g和果胶酶为50 mg/g,pH为6,酶解温度为58℃,酶解时间为120 min,乙醇浓度为70％,液料比为40∶1(mL/g).在此条件下,山楂果肉、果皮和果籽中总黄酮的提取量分别为117.5,75.9,25.6 mg/g.在探讨山楂黄酮对小鼠糖脂代谢的影响中,结果表
【机 构】
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郑州黄河护理职业学院,郑州 450042;河南中医药大学,郑州 450046
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山楂为药食两用的植物,其含有的黄酮化合物具有降血脂、降血压、抗氧化和抗癌等多种药理及保健作用.文章采用复合酶解法协同微波法提取山楂中总黄酮成分,结合单因素实验结果和前期实验结果,最终优化出提取山楂黄酮化合物的最佳工艺:纤维素酶为40 mg/g和果胶酶为50 mg/g,pH为6,酶解温度为58℃,酶解时间为120 min,乙醇浓度为70％,液料比为40∶1(mL/g).在此条件下,山楂果肉、果皮和果籽中总黄酮的提取量分别为117.5,75.9,25.6 mg/g.在探讨山楂黄酮对小鼠糖脂代谢的影响中,结果表明,山楂黄酮可有效地降低高脂血症模型小鼠的空腹血糖(FBG)和血清中的胆固醇(TC)、甘油三酯(TG),还能显著提高高密度脂蛋白(HDL-C)水平.文章优化了山楂黄酮的提取工艺并探究了其在糖脂代谢中的作用,不仅可以综合利用山楂皮和山楂籽资源,而且可为山楂黄酮在降血糖、降血脂的保健品领域提供一定的借鉴意义.
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