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随着食品工业的发展,蔬菜深加工近年来又出现了新趋势,根据市场需求,应着重研制开发生产以下蔬菜新产品。 1.蔬莱粉 将新鲜蔬菜通过杀菌、脱水、干燥、粉碎等
几项蔬菜深加工新技术
【摘 要】
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随着食品工业的发展,蔬菜深加工近年来又出现了新趋势,根据市场需求,应着重研制开发生产以下蔬菜新产品。 1.蔬莱粉 将新鲜蔬菜通过杀菌、脱水、干燥、粉碎等
【出 处】
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农业开发与装备
【发表日期】
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1999年6期
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