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风靡世界市场的食品近年来，世界各国新型蔬菜食品需求大幅度上升，受到消费者欢迎。这些新型蔬菜食品具有原料充裕，发展前景广阔，市场价......
(1)开发蔬菜汁饮料:目前蔬菜汁饮料正风靡日本,在香港及其它地区也开始流行,有与碳酸饮料一争高低的趋势。它是将新鲜的多汁蔬菜用......
随着食品工业的发展,蔬菜深加工近年来又出现了新趋势,根据市场需求,应着重研制开发生产以下蔬菜新产品。 1.蔬莱粉 将新鲜蔬菜通......
据市场调研，现在新型蔬菜制品开发前景十分广阔，农民朋友应该予以关注。辣味菜：饮食专家认为，世界将出现一个辣味食品的新潮流。其原因......
辣味菜，在人们对一般的美味食品感到厌恶，而辣味有刺激作用，辣味素可减少脂肪在体内的沉淀而且它还具有抗癌的作用；蔬菜粉，它可以制成蔬......
探讨了以色彩鲜艳的胡萝卜、西红柿、芹菜叶为原料。生产天然彩色蔬菜薄片的最适配比和工艺流程，试制得到风味、色泽、质地、口感俱......
