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【正】 冬笋炒里脊丝 一、原料: 鲜冬笋、猪里脊肉、食用油、葱、姜、精盐、料酒、味精、酱油、鸡蛋、淀粉 二、做法: 1.猪里脊肉去掉筋皮,洗净用刀片成大片,竖刀切成长1.5寸左右的火柴棍粗细的丝。鸡蛋去黄留清。葱姜洗净切末。冬笋去根去外皮,鲜嫩部分切成与肉丝大小相同的丝。
家庭餐桌
【摘 要】
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【正】 冬笋炒里脊丝 一、原料: 鲜冬笋、猪里脊肉、食用油、葱、姜、精盐、料酒、味精、酱油、鸡蛋、淀粉 二、做法: 1.猪里脊肉去掉筋皮,洗净用刀片成大片,竖刀切成长1.5寸
【出 处】
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北京物价
【发表日期】
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1996年1期
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