论文部分内容阅读
利用大多数双歧杆菌具有半乳糖苷酶且活性较高的特性,在改良的MRS培养基中加入X-Gal(5-溴-4-氯-3-吲哚-α-D-半乳糖苷)作为显色底物,产生颜色反应,进而从市售酸奶中分离出3株双歧杆菌,并对其中的1株进行生长曲线的绘制及培养基成分的优化,为今后双歧杆菌产品的开发及生物学功能的探索奠定基础。