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本文主要介绍了生物技术在食品加工、食品卫生检测中的应用及其发展前景。
现代生物技术与食品工业
【摘 要】
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本文主要介绍了生物技术在食品加工、食品卫生检测中的应用及其发展前景。
【机 构】
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山东省科学院测试中心天然产物实验室,济南市卫生防疫站
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2000年4期
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