【摘 要】
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<正> 一、概况青果是蔷薇科李属中的一品种,成熟时保持青色,故产区群众称为“青果”。成熟时肉核分离,肉脆有香味,摇之有声,故有“空心果”和“脆皮香”之称。果实比一般李子
【机 构】
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湖南省常德市林科所,湖南省石门县林业局
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<正> 一、概况青果是蔷薇科李属中的一品种,成熟时保持青色,故产区群众称为“青果”。成熟时肉核分离,肉脆有香味,摇之有声,故有“空心果”和“脆皮香”之称。果实比一般李子大,平均单果重31.25g,量大的果重37g。品质优良,香甜,肉多核小,可食率达95.6％。营养丰富,据中南林学院化验结果,含可溶性固形物16％,可溶酸1.218％,维生素C16.356mg/100g,总糖8.9％。成熟期在7月中下旬,正逢夏季水果淡季上市,销路畅。主要供鲜食,也可加工制成罐头、蜜饯、果脯、果汁等系列产品。
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