萬里50:推動優質生活 見證香港變遷

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  萬里機構出版有限公司
  地址: 香港鰂魚涌英皇道1065號東達中心1305室
  電話: (852)2564 7511
  編輯部郵箱: editorial@wanlibk.com
  網址: http://www.wanlibk.com
  
  萬里機構出版有限公司(以下簡稱萬里)的前身萬里書店誕生於1959年,現是香港最大的生活實用圖書出版社之一。
  
  
  萬里每年出版近200種圖書,主要集中在謀生技能、自我進修及生活資訊、科普知識等方面,內容貼近香港市民生活,對香港人的生活習慣有著潛移默化的影響力,也見證著香港社會的時代變遷。作為一家出版生活實用圖書的出版社,萬里的出版方向以提升生活品質為考慮,冀望讀者透過閱讀從而擁有優質豐富的生活。回顧萬里走過的50年,雷思婭總經理深感創業不易,守業艱難,“作為出版人必須與時並進,並且認真、細緻地做好每一個選題,保持創新求變的熱情,出版物才能緊貼社會發展的步伐。”
  上世紀50年代末萬里初創時,為了迎合當時文藝青年的風尚,曾出版過不少文藝書。至60年代,大量新移民南下、物資短缺,人們力求自力更生,萬里遂逐漸轉向出版生活實用書,如裁剪編織、船務、會計、汽車維修等類別。當時,成年人學習外語作為謀生技能的需求很大,萬里首創外語學習的有聲書,附在書中的軟唱片特地從日本引進,吸引大量讀者。
  隨著香港工業起飛,人們開始講究生活品質,年輕人開始發展不同的興趣,包括玩無線電、攝影等。萬里一方面出版工業科技方面的參考書;另一方面出版種花、養魚、遠足、攝影等生活嗜好的圖書,尤其針對當時年輕的無線電愛好者,萬里出版的《怎樣安裝半導體收音機》是全港第一本附有電子零件的圖書,一時洛陽紙貴。
  80年代,香港社會的經濟進一步發展,加上大陸的改革開放帶來發展機會,社會結構轉變,工業北移,服務業蓬勃發展,香港人生活環境有所改善,生活品質進一步提高。萬里跨界整合飲食圖書,集結香港著名食肆的廚師,出版《食在香港》,以及隨後一系列的名廚美食圖書,由此奠定了萬里在香港飲食圖書的地位,並對大中華的飲食書和飲食業帶來良性的影響。
  在經歷1997金融風暴、SARS等動盪後,香港人開始注重健康、環境和個人品味的提升。紮根香港的萬里,在出版飲食書的基礎上與醫學界通力合作,出版《圖說糖尿病》、《圖說高血壓》等專家診症室系列、中西醫結合的《治癌實錄》、《戰勝腫瘤》、保健養生的《冬蟲草養生大全》等圖書,無論在撰寫和表現方式上都力求突破,為香港人提供豐富的健康生活資訊。
  萬里所出版的生活實用圖書深受兩岸三地讀者歡迎,主要是因為切合讀者的實際需求。生活實用類圖書具有將專業知識普及化的功能,而隨著社會分工的推進,人們的專業水準越來越高,閱讀呈現個性化、多元化的趨勢,因此對編輯、作者隊伍的專業性有更高的要求。據雷思婭總經理介紹,萬里圖書的編輯方針有別於其它圖書,是編輯主導,前期作業時間較長,從選題策劃、提交編輯方案、研討到確定選題,發動全部力量共同研究,並且以嚴謹為第一準則。例如,萬里的醫療保健書都諮詢醫生、營養師的意見,兼顧中、西醫理論及運動常識等,多位醫生互相交錯作詳細審核,以確保內容的專業、全面性;飲食書方面,更是編輯與作者實地操作整個烹飪過程,一方面便於拍攝程式圖,一方面可以即時驗證是否與文中所描述的味道相符合。
  生活實用書講求圖文並茂。香港讀者生活節奏快,選擇生活實用書的標準是能很快地掌握實際技能,解決生活問題。因此生活實用書的說明文字要嚴謹且易於閱讀,著重於感性認識,清晰、不沉悶。有時候圖的作用要大於文,因為圖像的接受度比文字要高,充分運用攝影、插圖、圖表等方法,可使讀者更快地吸收書中知識。因此,萬里對美術編輯的要求比文字編輯要更高。
  比較兩岸三地生活實用書的出版風貌,雷思婭總經理指出,大陸和台灣在出版生活實用圖書時往往求全求多,針對一個主題會出版套書或系列書。而香港生活節奏快速,所以,萬里的生活實用書必須直接快捷地為讀者解決問題,即使同一系列的書也是每本各有主題,讓讀者可以選擇單本閱讀或配套閱讀。
  除了編輯人員在書籍選題上積極求進,萬里的書籍製作亦走在最前,不但是香港第一家印刷彩色圖書的出版機構,也是較早由傳統排版方法轉為電腦排版的出版社。萬里具備多年的地圖出版經驗,在2002年投放大量資源建立地圖製作中心,組建地圖資料庫,標誌萬里在地圖出版技術的更新換代。《2009香港街道圖》率先採用航空拍攝,真實呈現香港實景,更是香港最早運用三維技術繪製的地圖書。2009年,萬里將推出全新“香港都市通”電子地圖平臺,設立在香港主要地標,為遊客帶來便利的地圖指引服務。另外,出版交通類、飲食類等專業地圖,為市民及遊客提供點到點的交通指南。
  近年來,萬里逐步加強與大陸出版界的合作。據雷總回憶,在上世紀80、90年代萬里主要是把國外生活實用書介紹到大陸,而在2000年後,大陸開始做生活類圖書,而且有長足的進步。不過相對來說,旅遊類圖書還是一個弱項,內容偏官方宣傳而缺乏人文知識性。但近幾年有一些改變,某些旅遊書也做得越來越有特色了。由於這種出版市場的變化,萬里與大陸出版界的合作也就呈現兩種模式。其一.倚靠香港聯合出版集團的採購網路,以最快速度引進香港讀者需求量較少的精品大陸版圖書,目前大陸版圖書在萬里的總體銷售中占5~10%;其二.香港讀者需求量大的則購買版權重新包裝,進而成為熱銷產品,有的銷售額可提高幾十倍。
  由於與大陸合作漸漸緊密,以及大陸出版業的飛速發展,萬里由上世紀70、80年代半數出版物是購買國外版權的狀況,而慢慢轉為與大陸出版社共同購買國外版權,可說是華文出版界面向世界的版權聯合雛形的冰山一角。除了引進圖書版權,萬里也把具香港特色的圖書推往世界,如《中國傳統節日和風俗》、《香港市區文化之旅》、《香港宗族文化之旅》等香港探索系列分別出版英、日、法等多語版本。
  今年是萬里成立50周年,全年的推廣主題為樂活50,全力推動香港優質生活。雷思婭總經理表示,近年來國際社會一些有識之士推動“樂活”的新生活價值觀:關注健康、環境、社會問題、個人發展和適可而止的生活態度,綜合而言是快快樂樂,用心生活。這種“樂活”的生活態度正與萬里50年所秉持“開心閱讀,快樂生活”的出版理念相契合。萬里作為香港一家主力出版生活實用圖書的出版社,一向認為金錢和物質並非生活的永恆建構,一旦遇上金融風暴或地震天災,便會分崩離析;反之,知識和快樂卻是生活的堅固基石,在這塊基石上所打造的優質生活才可以無懼風雨,而閱讀正是帶來知識和快樂的源泉。
  配合樂活的主題,萬里每月會舉辦一個與生活息息相關的活動,包括:飲食大賞、醫療保健、自我增值、旅遊專題、多語種學習、粵菜文化、地圖演變、心靈故事、養生食補和樂活50等十個活動,涵蓋優質生活的各個範疇,透過閱讀讓生活更為快樂。
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